食の知識 魚の匂いを消す方法10選
魚を調理する際の匂いを取る方法を紹介しています。釣りのクーラーボックスやまな板の匂いを取る方法としても有効です。この方法を知っておけば心置きなく魚を購入し料理する事が出来ます。まずは家にあるあれで試してみましょう！！
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食の知識 魚の歩留まり計算方法と、その先の考え方
歩留＝可食部重量÷もとの重量 で算出します。計算としてはシンプルですが利益確保の観点から考えると”歩留”は重要な要素を持っています。その先にあるものを理解することで自分のスキルを上げる事が出来ます。
スーパー小売業界 スーパー鮮魚部バイトから習得出来る大きな価値とは【4つの価値】
マイナスイメージがある鮮魚部門。しかしこの仕事には他で習得出来ない、価値のあるものが詰まっています。そして、これから更に必要とされると確信しています。悩まれている方に判断基準としてご活用下さい。
スーパー小売業界 スーパーのバイトおすすめ部門はどこ？【鮮魚部編その理由を詳しく解説】
スーパーってどんなバイトをするんだろう？そんな疑問を各部門ごとに解決していきます。長所と短所を明確にしてあなたの判断基準に役立ててください。
食の知識 割引商品で実際のところ１番お得なのはどの商品？【スーパーでの検証】
物価高騰により慎重に選びたい気持ちは当然の事です。割引商品すべてがお得ではありません。各部門の値入率、商品の特性を知って本当の意味のお得を知りましょう。
スーパー小売業界 スーパーの魚売り場 失敗しない１１のポイント
鮮度の良い魚は大体わかるかと思います。しかし、それ以前に大事なのはお店を選ぶ事です。安い買い物ではない魚、しっかりと知識を得て購入していきたいですね。